Gümüşhane Kelkit Karakovan Süzme Balı

Karakovan Süzme Balı, Harun Bey’in üretim tanımına göre karakovan petek balından süzülerek kavanoza alınan baldır. Petek yemeden karakovan balının yoğun aromasını isteyenler için pratik bir seçenektir.

🍯 Petek karakovandan farkı nedir?

Balın kaynağı ve temel tat profili aynıdır; fark sunum şeklidir. Petekli üründe bal petekle birlikte, bu üründe ise süzülerek kavanozda sunulur.

🌿 Çiçek süzme bala göre tadı nasıl?

Karakovan süzme balın aroması daha yoğun ve ağırdır. Çiçek süzme bal ise daha hafif ve yumuşak bir profile sahiptir.

📦 Seçenekler

500 gram ve 1 kilogram seçenekleri mevcuttur.

❓ Sık Sorulan Sorular

Ballar nerede üretiliyor?
Kelkit bal çeşitlerimiz Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde üretilir. Bal sağımı bölgemizde genel olarak Ağustos ayında başlar ve Ekim ayına kadar devam eder.

Kendi üretiminiz mi?
Arı sütü hariç satışa sunduğumuz arı ürünlerinin üretimi kendi arılıklarımızdan yapılmaktadır. Arı sütü dışarıdan temin edilmektedir.

Balda şeker veya glikoz var mı?
Balın kendi doğal yapısında glukoz ve fruktoz bulunur. Üretim bilgimize göre ürünlerimize sonradan glikoz şurubu, sofra şekeri veya benzeri bir tatlandırıcı eklenmez. Arılar ihtiyaç duyulan dönemlerde, bal hasadı dışındaki besleme sürecinde desteklenebilir.

Analiz raporu var mı?
Petek ve süzme bal grubumuz için önceki dönem orijinallik analiz raporumuz mevcuttur. Analizlerimizi Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünde yaptırıyoruz ve talep hâlinde müşterilerimizle paylaşabiliyoruz. 2026 dönemi analizlerimizi de yeniliyoruz.

Balın kristalleşmesi normal mi?
Evet. Doğal bal zamanla kristalleşebilir, yoğunlaşabilir ve bazı çeşitlerde tereyağı veya krem kıvamına yaklaşabilir. Kristalleşme hızı bal çeşidine ve saklama koşullarına göre değişir. Tek başına kristalleşme balın orijinalliğinin kanıtı değildir; bu konuda laboratuvar analizi esas alınır.

Bal nasıl saklanmalı?
Buzdolabına koymak gerekmez. Kapağı kapalı şekilde, doğrudan güneş almayan serin ve kuru bir yerde saklanması yeterlidir. Doğru saklandığında bal çok uzun süre dayanabilir; zamanla kıvam ve renk değişimi görülebilir.

Diyabeti olanlar tüketebilir mi?
Diyabeti olan müşterilerimiz de bal tüketimi hakkında sıkça bilgi istemektedir. Ancak bal doğal şeker içerir; bu nedenle kişisel tüketim miktarı ve sıklığı için hekim veya diyetisyen önerisi esas alınmalıdır. Bu açıklama tıbbi tavsiye değildir.

1 yaşından küçük çocuklara bal verilmemelidir.