Gümüşhane Kelkit Arı Ekmeği (Perga)
Gümüşhane Kelkit’in zengin yayla florasından toplanan polenlerin, arılar tarafından petek gözlerinde bal ve doğal arı salgılarıyla işlenip olgunlaştırılması sonucu oluşur. Arı ekmeği, arı poleninden farklı olarak kovanda doğal fermantasyon sürecinden geçen özel bir arı ürünüdür.
Hafif tatlı, ekşimsi ve bitkisel aromasıyla doğrudan tüketilebilir veya farklı gıdalara eklenebilir.
Öne çıkan özellikleri
- Kovanda doğal fermantasyonla oluşur.
- Polen temelli doğal bir arı ürünüdür.
- Kelkit yayla florasına özgü farklı renk ve aromalar taşır.
- İçerisinde sarı, turuncu, kahverengi ve bordo tonlarında doğal taneler bulunabilir.
- İlave aroma, renklendirici ve koruyucu içermez.*
Sık Sorulan Sorular
Arı ekmeği ile arı poleni aynı mı?
Hayır. Arı poleni doğrudan çiçeklerden toplanır. Arı ekmeği ise polenin arılar tarafından petek gözlerinde işlenip doğal fermantasyona uğramasıyla oluşur.
Tadı nasıl?
Hafif tatlı, ekşimsi ve bitkisel bir tada sahiptir. Bal kadar tatlı değildir. Aroma ve ekşilik seviyesi hasat dönemine göre değişebilir.
Nasıl tüketilir?
Doğrudan çiğneyerek veya yoğurt, yulaf, granola ve balın içerisine ekleyerek tüketilebilir. Kaynar içeceklerin içerisine eklenmemesi tavsiye edilir.
Renkleri neden farklı?
Arıların polen topladığı bitkiler değiştikçe perga tanelerinin rengi de değişir. Aynı kavanozda farklı renklerde taneler bulunması doğaldır.
Nasıl saklanmalıdır?
Serin, kuru, güneş görmeyen bir ortamda ve kapağı sıkıca kapalı şekilde saklanmalıdır. Ürününüz taze ve kurutulmamışsa +8°C ve altında muhafaza edilmesi gerekir.
Kimler dikkatli tüketmeli?
Polen veya arı ürünlerine karşı alerjisi bulunan kişiler tüketmemelidir. Hamileler, emzirenler, çocuklar, kronik hastalığı veya düzenli ilaç kullanımı bulunanlar tüketmeden önce sağlık uzmanına danışmalıdır.
İçindekiler: Arı ekmeği (perga)
Menşei: Türkiye – Gümüşhane, Kelkit
Uyarı: Doğal ürün olduğu için renk, tat, boyut ve aroma farklılık gösterebilir.
